こんにちは。ライターのエポニムです。 豆腐は大豆を加工して作られる食品である、というのはみなさんご存じかと思います。 この豆腐ですが、なぜか漢字で書くと「腐った豆」と書きます。 豆を腐らせて(発酵させて)作られる食品と言えば納豆がありますが、豆…